今天聊一聊大家非常關(guān)心的一個(gè)話題，優(yōu)質(zhì)的普洱茶和劣質(zhì)的普洱茶在口感上有什么區(qū)別？它們的價(jià)格差距為何這么大？要說(shuō)清楚這個(gè)問(wèn)題先得弄清楚什么茶才算是優(yōu)質(zhì)的普洱茶，恐怕很多茶友會(huì)說(shuō)這么簡(jiǎn)單的問(wèn)題，那些名山、名寨古樹茶就是優(yōu)質(zhì)的茶，再次一點(diǎn)就是名山、名寨的中小樹茶。名山、名寨茶確實(shí)很好，但是它們價(jià)格貴不說(shuō)，花了大價(jià)錢就能買到真的嗎？況且這類茶也不是大多數(shù)茶友可以日常消費(fèi)的，今天要聊的是大眾茶友可以日常消費(fèi)的優(yōu)質(zhì)茶?？赡苡腥擞謺?huì)說(shuō)便宜沒好貨，這話也對(duì)也不對(duì)，便宜一些是可以買到好茶的，但過(guò)于便宜肯定就買不到了，比如幾十塊幾百塊一餅的老班章、冰島老寨古樹茶等等，那是不可能的。今天就和各位聊一聊那些比較便宜，品質(zhì)又很不錯(cuò)的優(yōu)質(zhì)茶的特征。
1、首先要排除掉撿漏的心態(tài)，在這個(gè)行業(yè)中撿漏是基本不存在的，即便有撿漏的機(jī)會(huì)也絕對(duì)不會(huì)發(fā)生在你身上，如果有撿漏的心態(tài)，肯定是要交學(xué)費(fèi)了。
2、其次要避開現(xiàn)在市場(chǎng)上比較熱門的名山、名寨茶，這些茶的價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)比較透明，茶友們都比較喜歡追捧這一類茶，因此這類茶的價(jià)格都不便宜，并且極容易掉坑里，當(dāng)然如果你有靠譜的渠道就另說(shuō)了，是可以購(gòu)買一點(diǎn)這類茶的，量少不容易發(fā)生價(jià)格明顯下跌的情況。
3、推薦大家去臨滄、普洱找那些不出名但品質(zhì)較好的茶，不過(guò)這是一個(gè)需要靠經(jīng)驗(yàn)積累的技術(shù)活，一般茶友并不容易做到。
在這里給大家分享一下經(jīng)驗(yàn)，一般而言你需要去那些出產(chǎn)名山、名寨茶周邊的地區(qū)，別去核心產(chǎn)區(qū)。好茶通常生長(zhǎng)在海拔1200-1800米之間，然后看茶樹生長(zhǎng)的土壤情況，最好就是紅砂巖土、其次是黃砂巖風(fēng)化土壤，土壤里有大塊巖石比較好，其三是紅粘土、黃粘土，黑色土地比較不容易出上等好茶。找到這類地方以后再看茶樹生長(zhǎng)地的朝向，最好是東南向、其次為西南向、北向坡地日照時(shí)間比較短，出好茶的概率不高。挑選到這類茶地后就需要更進(jìn)一步的選擇了，選擇長(zhǎng)在山梁上的茶樹，山凹里生長(zhǎng)的茶樹通常茶味都會(huì)偏淡一些，苦澀感偏重，尤其是澀感會(huì)更明顯一些。這些大方向確定之后，最重要的就是開湯品鑒。
一定要選擇你自己喜歡的口味的茶，別人說(shuō)好的未必適合你。
總體而言要挑選茶味飽滿、沒有水味，茶香濃郁，回甘明顯，最好有一點(diǎn)喉韻。
茶氣要有，體感會(huì)有一些反應(yīng)，比如說(shuō)腹部發(fā)脹、肩背部有發(fā)熱感、手心會(huì)有一點(diǎn)微微出汗的感覺的茶。
至于說(shuō)到苦澀感，云南所產(chǎn)的普洱茶絕大多數(shù)或多或少都會(huì)帶有一點(diǎn)苦澀味，只要它不叮口、能化開，化開所需要的時(shí)間越短越好。
再看耐泡性，如果能沖泡十泡以上不出水味，這茶的耐泡性就算可以了。
最后看茶底，茶底要完整，茶梗少一點(diǎn)好，一點(diǎn)茶梗沒有的茶未必就好，會(huì)影響茶的層次感。
掌握了以上這些條件，找到一款適合你并且性價(jià)比高的茶就相對(duì)比較容易了。強(qiáng)調(diào)一下，千萬(wàn)別碰那種讓你喉部、嘴唇發(fā)麻的茶，具體原因之前有給大家講過(guò)，這里就不再重復(fù)了。
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